Flemming Didriksen, grundlæggeren af vinfirmaet Vimati, etablerede virksomheden i 2019 ud af sin dybe passion for italienske vine.

Flemming har, sammen med sin kone Kirsten, haft utallige rejser til Italien, hvor de har besøgt mange vingårde, hvilket førte til grundlæggelsen af Vimati.

Alle de repræsenterede vingårde under Vimati er små, italienske producenter, der regelmæssigt modtager besøg, hvilket sikrer, at firmaet altid er opdateret på de nyeste vine.